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Von einigen „das“ Wissensbuch des Jahres benannt, fasst der Ernährungskompass alle derzeitigen wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung für Erwachsene zusammen. Es gibt einen Überblick über Empfehlungen zu Zucker, Fett und Eiweißkonsum und daraus eine Empfehlung für den Leser. Darauf aufbauend hat Bas Kast eine eigene Ernährungspyramide zusammengestellt. Grundsätzlich ein gut lesbares, umfangreiches „Fachbuch“.

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PNG File Juni 2019_3.png 11. Sep 2019 by Deborah Blümel