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Ab sofort stehen sieben neue Rezepte zum Thema pürierte Kost zur Verfügung. Ob vegetarisch, mit Fisch, mit Fleisch oder als süße Mittagsmahlzeit – pürierte Kost kann sich sehen lassen! Ältere Menschen mit Kau- oder Schluckbeschwerden benötigen eine an ihre Bedürfnisse angepasste Kost. Zum Teil ist dafür das Pürieren von einzelnen oder - bei starken Beeinträchtigungen - von allen Mahlzeitenkomponenten erforderlich. Um die Lebensqualität der Betroffenen und deren Freude am Essen zu erhalten sowie einer Appetitlosigkeit bei Mangelernährung vorzubeugen, ist es von großer Bedeutung die pürierte Kost in einer optisch ansprechenden Form anzubieten. Das Projekt Fit im Alter bietet dazu eine Reihe von Tipps und Hilfsmitteln: https://www.fitimalter-dge.de/rezepte/puerierte-kost/

Quelle: DGE


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