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 Auch in Vorarlberg wird immer wieder der Bio-Anteil in der Gemeinschaftsverpflegung diskutiert – vor allem in der Verpflegung für Kinder. Hier ein Beitrag zur Umsetzung in Baden-Württemberg:

„Ökologisch und regional produzierte Lebensmittel finden auch in der Gemeinschaftsverpflegung immer mehr Anklang. Aber Bezugsquellen zu finden, ist manchmal schwierig und die Umstellung möchte geplant werden. Der folgende Artikel bietet nützliche Tipps, wie regional erzeugte Bio-Lebensmittel in der Gemeinschaftsverpflegung erfolgreich eingesetzt werden können.


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